Mermeland

En el Centro Comercial La Ermita, cerca de Madrid Río y de Príncipe Pío, hay un innovador restaurante de comida japonesa muy al estilo que me encanta. Uno pensaría que el sushi sería igual aquí como del otro lado del charco, pero no. El Japo es un espacio diferente para disfrutar de la cocina asiática con alma tropical y corazón japonés. Sus raíces y orígenes conviven a la perfección en sus sabrosos platos.

Comenzamos con unos entrantes para compartir, empezando por el bombón de salmón ahumado con queso trufado; luego la sushi pizza de masa fina de hojaldre con arroz, atún, salmón, aguacate y salsas; seguimos con una ensalada Neptuno de alga wakame con ensalada dinamita y cortes de atún, salmón, anguila y cangrejo; y por último, un tartar de atún con mango, maracuyá y brocomole.

Aún teníamos mucho antojo por probar todas las otras cositas ricas que tienen en su carta, así que comenzamos degustando sus famosos futumakis tempurizados, una técnica muy utilizada en Estados Unidos y América Latina. Es más grande que un maki y lleva diferentes tipos de rellenos, y su textura, crujiente por dentro, lo hace inolvidable. Nosotros nos decantamos por el Ku-Ko, que viene con queso crema, salmón, surimi, aguacate y plátano macho con salsa de anguila. Además, probamos el Zape-roko con queso crema con aguacate, salmón con topping de tarta de atún y mango, mi favorita de todos.

Adicionalmente quisimos probar los sin arroz y pedimos el mari-kito que tiene atún, salmón, anguila y surimi. ¡A Naty le encantan estos rolles sin arroz! Y para cerrar, yo todavía tenía un poco de espacio así que nos aventuramos a probar el Di-kama que tiene queso crema, atún, salmón, con topping de pasta waka-waka (alga wakame con queso crema) y huevas de manzana y jengibre.

EL JAPO un espacio donde la precisión oriental da paso a la vitalidad latina, proponiéndonos un concepto gastronómico en el que se mezclan la calidad de los ingredientes, la cuidada elaboración y la pasión por la cocina japonesa.

Como siempre hay hueco para el postre, elegimos el plato de degustación con un delicioso Tres Leches, Choco Roll y helado de mochi. Todo muy delicioso.

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In La Ermita Shopping Center, near Madrid Río and Príncipe Pío, there is an innovative Japanese food restaurant, very much in the style with what sushi means to me. You would think that sushi would be the same anywhere, but no. El Japo is a restaurant built with a Venezuelan soul and a Japanese heart. The roots and origins between both coexist perfectly in an enriching and tasty balance.

We started with some starters to share, starting with the bombon, smoked salmon with truffled cream cheese; the sushi pizza, thin puff pastry with rice, tuna, salmon, avocado and sauces; a Neptune salad, mix of wakame seaweed with dynamite salad and cuts of tuna, salmon, eel and crab, and a tuna tartar with mango, passion fruit and broccomole.

Afterwards we tried their famous futumakis, which are tempurized, a technique widely used in the United States and Latin America. It’s bigger than a maki and it has different types of fillings, and its texture – crispy inside – makes it unforgettable. We opted for the Ku-Ko, which comes with cream cheese, salmon, surimi, avocado and plantain with eel sauce, and Zape-roko, cream cheese with avocado, salmon with topping of tuna tart and mango, my favourite!

Additionally, we wanted to try the rice less one, and we opted for the mari-kito that has tuna, salmon, eel and surimi, and Naty loves these rolls without rice! I still had a little space so we ventured to try the Di-kama that has cream cheese, tuna, salmon, with topping of waka-waka pasta (wakame seaweed with cream cheese) and apple roe and ginger bubbles.

As there is always room for dessert we choose the tasting plate with a delicious Tres Leches, choco Roll and mochi ice cream. EL JAPO is a space where oriental precision gives way to Latin vitality, proposing a gastronomic concept in which the quality of the ingredients, the careful preparation, the passion for Japanese cuisine are mixed.