Joaquín Sabina y Julio Sánchez fundaron La Mordida en 1995. Fue uno de esos momentos de gira por México, cuando al saborear las delicias de Hemetrio, en la plaza y en medio de absurdas disquisiciones metafísicas, fruto de los vapores del maguey, tuvieron una visión providencial: ¡tenían que llevar por el mundo aquello que tanto les gustaba saborear en las tierras aztecas! Pronto se pusieron con la elección del nombre y la remodelación del pequeño restaurante que por aquel entonces Joaquín y Julio tenían en Madrid.
La Mordida Ríos Rosas es un local nuevo lleno de colores e imágenes que nos transportan a México. La carta del restaurante incluye más de 40 platos sin gluten y la han llevado a cabo junto con la Asociación de Celíacos y Sensibles al Gluten de la Comunidad de Madrid. También cuenta con cócteles y opciones veganas. La terraza invita a pasar un rato agradable con amigos y los fines de semana cuentan con una actuación de mariachis.
Mermeland 